Alle Speisen auch zum Mitnehmen !
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Speisen
F r ü h s t ü c k (zumindest bis 15:00 uhr)
Shakshuka (C) 10,5
Tomate | Paprika | 2 bio Eier | frische Kräuter
Schnittlauchschnitte (A/G) 6,2
bio Sauerteigbrot vom Joseph | bio Butter | Schnittlauch
Steirisches Avocadobrot mit Sprossen (A) 9,2
bio Sauerteigbrot vom Joseph | Käferbohnen-kernölcreme
mit einem weichen bio Ei (C) + 1,8
mit gebratenem Speck + 2,9
mit gingebeiztem Lachs (D) + 4,9
Das Liselotte (A/C/G) 15,7
handgeschöpfter Büffelmozzarella | Kräuterrohschinken |
Pflücksalat | Paradeiser Potpourri | weiches bio Ei | Avocado |
getoastetes bio Sauerteigbrot vom Joseph mit Olivenöl
nice to meat you (A/C/G) 15,4
bio Kräuterrührei | gebratener Speck | Tomaten-Paprikaragout |
Frischkäse mit rotem Zwiebel und Schnittlauch | bio Handsemmel
good morning vegan (A/N) 14,5
Falafel | Hummus | Tomaten-Paprikaragout | Buchweizensalat |
Oliven | bio Sauerteigbrot vom Joseph | Granatapfelkerne
Bonjour Franz (A/C/G) 16,9
Franzbrötchen | bio Naturjoghurt mit Zwetschken-Zimtragout |
hausgemachte Marille-Rosmarin Marmelade | bio Butter |
bio Handsemmel | Heumilchkäse | frisches Obst | weiches bio Ei
French Toast mit Salzkaramell (A/C/G) 11,4
bio Brioche Toast vom Joseph | frische Erdbeeren
Beerenbowl mit bio Joghurt und Granola (A/G/H) 8,2
hausgemachtes Heidelbeerkonfit | Granatapfelkerne
Haferporridge 8,3
frische Früchte | Kokoschips | bio Agavensirup | Hafermilch
Pancakes mit Heidelbeerkonfit (A/C/G/H) 9,4
hausgemachtes Granola | bio Agavensirup | Staubzucker
gegrilltes Frühstückscroissant (A/C/G) 11,2
bio Kräutereierspeise | Speck | Cheddar | junger Spinat | Trüffelmajo
b i o E i e r & F r ü h s t ü c k s – B a u k a s t e n
bio omlett mit gartengemüse und frischen kräutern (C) 8,9
ham & bio eggs (C) 6,7
kräuter-bio-eierspeise (C) 6,4
bio ei weich | gespiegelt (C) 2,3
Gingebeizter Lachs (D) 6,5
Kräuterrohschinken | Beinschinken | Heumilchkäse (G) 4,2
Käferbohnen-Kernölcreme | Hummus (N) 4
Wabenhonig / hausgemachte Marmelade 2,4 | bio Butter (G) 1,7
bio Handsemmel (A/G) 1,9
bio Sauerteigbrot vom Joseph (A) 2,7
Butterkipferl (A/C/G) | Franzbrötchen (A/C/G) 3,5
S u p p e n
Süßerdäpfelsuppe (N) 6,3
Kokosmilch | Ingwer | Koriander | Sesam
rote Linsensuppe (L) 6,3
Stangensellerie | Minze | Curry | Kreuzkümmel
k l e i n e S p e i s e n
Gartensalat mit getrockneten Früchten (H/M) 5,8
Pflücksalat | Walnüsse | Sonnenblumenkerne | Kürbiskerne
Feige | Aprikose | Cranberries | Hausdressing
handgeschöpfter Büffelmozzarella (G) 11,9
Paradeiser Potpourri | Mango | Avocado | Radieschen |
Basilikum | Olivenöl | Minze
Tartar vom Waldviertler Weiderind latte style (A/C) 14,2
Limette | Jungzwiebel | frittierte Kapern | Cayennepfeffer |
Zitronenaioli | getoastetes bio Sauerteigbrot vom Joseph
hausgemachte falafel und hummus (N) 10,4
Pfücksalat | Tahin-Joghurt | Granatapfelkerne | bunte Blüten
gebackene Hühnerstreifen vom Landhendl (A/C/G/H) 10,8
erdäpfelchips | Trüffelmajonnaise | Radieschen | Granatapfelkerne | Jungzwiebel
bunte Erdäpfelchips (C/L) 6,5
Zitronenaioli
B u r g e r mit Brioche Bun
Pomegranate (A/C/G/O) 13,4 / zweites Patty 3,10
100% Waldviertler Weiderind | Majonnaise | Cheddar |
karamellisierte Rotweinzwiebeln | Rotkraut | Granatapfelkerne
Smoked Triple Cheese (A/C/G) 13,9 / zweites Patty 3,10
100% Waldviertler Weiderind | Majonnaise | Pflücksalat |
Gauda | Cheddar | Heumilchkäse | bio Spiegelei | Röstzwiebel
Crispy Falafel (A/C/G) 12,9 / zweites Patty 3,10
goldbraun gebackenes Falafelpatty | Majonnaise | junger Spinat |
Tomaten-Paprikaragout | Schafkäse | Olivenöl
Mein Burger (C) 11,6 / zweites patty 3,10
100% Waldviertler Weiderind | Majonnaise | Pflücksalat |
Tomate | roter Zwiebel | Essiggurke
Burger-Baukasten
Halloumi (G) statt Fleisch (0)
Tomate | roter Zwiebel | Rotkraut | junger Spinat | Essiggurke 1,1
Röstzwiebel (A) | karamellisierte Rotweinzwiebeln (O) |
Granatapfel | bio Spiegelei (C) 1,7
Cheddar (G) | Schafkäse (G) | gebratener Speck 2,8
Ziegenkäse (G) | Avocado 3,3
Beilagen
Pommes frites 4,4 | Süßerdäpfelpommes 5,3 | Gartensalat (H/M) 4,9
saucen
Ketchup | Trüffelmajonnaise (C) | Jungspinat pesto (C,G) | Zitronenaioli (C) 1,8
w e d e r F l e i s c h n o c h F i s c h
Fruchtige Ziege (G/H/M) 15,5
französischer Ziegenkäse | Pflücksalat | Granatapfelkerne |
Heidelbeerenkonfit | Walnüsse | Apfel | Hausdressing
Slow cooked Kichererbsen-Kokoscurry 14,5
rote Linsen | Karotte | Zucchini | roter Zwiebel | Reis
mit stücken von der Landhendlbrust + 2,8
mit stücken vom gegrillten Lachsfilet (D) + 4,9
Pasta Bowl (A/C/G) 14,8
handgeschöpfter Büffelmozzarella | Basilikum | Tomate | Zucchini |
Paprika | getrocknete Tomate | Jungspinat Pesto | Olivenöl
Summer Bowl (G/N) 14,2
Pfücksalat | Hausdressing | Avocado | Rotkraut | Jungzwiebel |
rote Linsen | frittierte Kichererbsen | Tahin-Joghurt | Sesam
mit hausgemachten Falafel + 1,8
mit Süsskartoffelpommes +2,1
mit Schafkäse (G) + 2,3
Sauerteig Sandwich vom Joseph getoastet (A/C/G/N) 14,5
Brie | Gauda | junger Spinat | karamellisierte Rotweinzwiebeln |
Walnüsse | Trüffelmajonnaise | Pommes frites
Fl e i s c h u n d F i s c h
gebratenes, mariniertes Lachsfilet (D/F/N) 19,9
Pak Choi | Jungzwiebel | Zucchini | Edamame | Ingwer | Reis | Sesam
Mango Poke Bowl (A/C/F) 14,6
Reis | Gurke | Jungzwiebel | Sojabohnen | Zitronenaioli | Röstzwiebel
mit gegrillter Landhendlbrust | Avocado + 2,8
mit gegrillten Rinderhuftstreifen | Radieschen + 3,9
mit gingebeiztem Lachs | Sesam (D/N) + 4,9
gegrillte Landhendlbrust auf rote Linsen-Dal 14,5
Braterdäpfel | Koriander | Petersil
Huftsteak vom Waldviertler Weiderind (H) 16,9
Cremepolenta | Parmesan | Zucchini | Paprika | Pak Choi
Spinat-Avocadosalat (F/M/N) 13,8
Gurke | Radieschen | Jungzwiebel | Edamame | Honig-Sesamdressing
mit gegrillten Landhendlbruststreifen + 2,8
mit gebackenen Landhendlbruststreifen (A/C/G) + 2,8
mit Stücken vom gegrillten Lachsfilet (D) + 4,9
Pasta mit Huhn in Madeiraweinsauce (A/G/O) 14,8
Dörpflaumen | Thymian | Obers | Parmesan
h a u s g e m a c h t e D e s s e r t s
Tiramisu von der Tonkabohne (A/C/G) 8,9
warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern (A/C/F/G) 9,4
Vanilleeis | Kakaobohne | bunte Blüten
(etwa 20 Minuten Wartezeit!)
Himbeermascarpone (G) 8,7
Himbeermark
Kaiserschmarrn mit Salzkaramell (A/C/G) 8,5
Zwetschkenröster | reichlich Staubzucker
große Portion (A/C/G) 12,6
für die Zubereitung deiner Speisen verwenden wir auch gerne:
Hafermilch (A) | Sojajoghurt (F) | laktosefreie Milch oder
glutenfreies Brot (G)
