Alle Speisen auch zum Mitnehmen !

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Speisen

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S u p p e n

Süßerdäpfelsuppe (N) 6,3
Kokosmilch | Ingwer | Koriander | Sesam

rote Linsensuppe (L) 6,3
Stangensellerie | Minze | Curry | Kreuzkümmel

k l e i n e   S p e i s e n

Gartensalat mit getrockneten Früchten (H/M) 5,8
Pflücksalat | Walnüsse | Sonnenblumenkerne | Kürbiskerne
Feige | Aprikose | Cranberries | Hausdressing

handgeschöpfter Büffelmozzarella (G) 11,9
Paradeiser Potpourri | Mango | Avocado | Radieschen |
Basilikum | Olivenöl | Minze

Tartar vom Waldviertler Weiderind latte style (A/C) 14,2

Limette | Jungzwiebel | frittierte Kapern | Cayennepfeffer |

Zitronenaioli | getoastetes bio Sauerteigbrot vom Joseph

hausgemachte falafel und hummus (N) 10,4
Pfücksalat | Tahin-Joghurt | Granatapfelkerne | bunte Blüten

gebackene Hühnerstreifen vom Landhendl (A/C/G/H) 10,8
erdäpfelchips | Trüffelmajonnaise | Radieschen | Granatapfelkerne | Jungzwiebel

bunte Erdäpfelchips (C/L) 6,5
Zitronenaioli

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B u r g e r   mit Brioche Bun 

Pomegranate (A/C/G/O) 13,4 / zweites Patty 3,10
100% Waldviertler Weiderind | Majonnaise | Cheddar |
karamellisierte Rotweinzwiebeln | Rotkraut | Granatapfelkerne

Smoked Triple Cheese (A/C/G) 13,9 / zweites Patty 3,10

100% Waldviertler Weiderind | Majonnaise | Pflücksalat |
Gauda | Cheddar | Heumilchkäse | bio Spiegelei | Röstzwiebel

Crispy Falafel (A/C/G) 12,9 / zweites Patty 3,10
goldbraun gebackenes Falafelpatty | Majonnaise | junger Spinat |
Tomaten-Paprikaragout | Schafkäse | Olivenöl


Mein Burger (C) 11,6 / zweites patty 3,10
100% Waldviertler Weiderind | Majonnaise | Pflücksalat |
Tomate | roter Zwiebel | Essiggurke


Burger-Baukasten
Halloumi (G) statt Fleisch (0)
Tomate | roter Zwiebel | Rotkraut | junger Spinat | Essiggurke 1,1
Röstzwiebel (A) | karamellisierte Rotweinzwiebeln (O) |
Granatapfel | bio Spiegelei (C)  1,7
Cheddar (G) | Schafkäse (G) | gebratener Speck 2,8
Ziegenkäse (G) | Avocado 3,3

Beilagen
Pommes frites 4,4 | Süßerdäpfelpommes 5,3 | Gartensalat (H/M) 4,9

saucen
Ketchup | Trüffelmajonnaise (C) | Jungspinat pesto (C,G)  | Zitronenaioli (C) 1,8

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w e d e r   F l e i s c h   n o c h   F i s c h

Fruchtige Ziege (G/H/M) 15,5
französischer Ziegenkäse | Pflücksalat | Granatapfelkerne |
Heidelbeerenkonfit | Walnüsse | Apfel | Hausdressing

Slow cooked Kichererbsen-Kokoscurry 14,5
rote Linsen | Karotte | Zucchini | roter Zwiebel | Reis

mit stücken von der Landhendlbrust + 2,8
mit stücken vom gegrillten Lachsfilet (D) + 4,9

Pasta Bowl (A/C/G) 14,8
handgeschöpfter Büffelmozzarella | Basilikum | Tomate | Zucchini |
Paprika | getrocknete Tomate | Jungspinat Pesto | Olivenöl

Summer Bowl (G/N) 14,2
Pfücksalat | Hausdressing | Avocado | Rotkraut | Jungzwiebel |
rote Linsen | frittierte Kichererbsen | Tahin-Joghurt | Sesam

 

mit hausgemachten Falafel + 1,8

mit Süsskartoffelpommes +2,1

mit Schafkäse (G) + 2,3

Sauerteig Sandwich vom Joseph getoastet (A/C/G/N) 14,5
Brie | Gauda | junger Spinat | karamellisierte Rotweinzwiebeln |
Walnüsse | Trüffelmajonnaise | Pommes frites

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Fl e i s c h   u n d   F i s c h

gebratenes, mariniertes Lachsfilet (D/F/N) 19,9

Pak Choi | Jungzwiebel | Zucchini | Edamame | Ingwer | Reis | Sesam

Mango Poke Bowl (A/C/F) 14,6
Reis | Gurke | Jungzwiebel | Sojabohnen | Zitronenaioli | Röstzwiebel

mit gegrillter Landhendlbrust | Avocado + 2,8
mit gegrillten Rinderhuftstreifen | Radieschen + 3,9
mit gingebeiztem Lachs | Sesam (D/N)  + 4,9

gegrillte Landhendlbrust auf rote Linsen-Dal 14,5
Braterdäpfel | Koriander | Petersil

Huftsteak vom Waldviertler Weiderind (H) 16,9
Cremepolenta | Parmesan | Zucchini | Paprika | Pak Choi

Spinat-Avocadosalat (F/M/N) 13,8
Gurke | Radieschen | Jungzwiebel | Edamame | Honig-Sesamdressing

mit gegrillten Landhendlbruststreifen + 2,8
mit gebackenen Landhendlbruststreifen (A/C/G)  + 2,8
mit Stücken vom gegrillten Lachsfilet (D)  + 4,9

Pasta mit Huhn in Madeiraweinsauce (A/G/O) 14,8
Dörpflaumen | Thymian | Obers | Parmesan

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h a u s g e m a c h t e   D e s s e r t s

Tiramisu von der Tonkabohne (A/C/G) 8,9

warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern (A/C/F/G) 9,4
Vanilleeis | Kakaobohne | bunte Blüten
(etwa 20 Minuten Wartezeit!)

Himbeermascarpone (G) 8,7
Himbeermark

Kaiserschmarrn mit Salzkaramell (A/C/G) 8,5
Zwetschkenröster | reichlich Staubzucker

große Portion (A/C/G) 12,6


für die Zubereitung deiner Speisen verwenden wir auch gerne:
Hafermilch (A) | Sojajoghurt (F) | laktosefreie Milch oder
 glutenfreies Brot (G)

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